恵那・中津川の安心・安全な食材が揃う「たべとるマルシェ」♪

9月も恵那市中央図書館をお借りして開催、旬の野菜を取り揃えお客さまをお待ちしております。

 

 

 

新企画　“たべとるマルシェの化学反応”

 

 

 

たべとるマルシェに出店する食材を使い、農家と農家のコラボ商品を販売します。

新しい恵那の美味いを、ぜひ味わってみてください。

 

 

 

今回は…

 

 

◎　石川トマト農園のトマトジュースに、西森ファームのハーブソルトをパラパラとふりかけアクセントをきかせた「トマトジュース＋ハーブソルト」

 

 

恵那・中津川はトマトの栽培が盛んな地域。

ひがしみのトマトといえば市場ではブランドトマトとして有名です。

 

なかでも標高の高い恵那市上矢作町で、朝夕の寒暖差の中で育てられた石川トマト農園のトマト品種「桃太郎」を真っ赤に完熟させてギュッと絞ったトマトジュースは、トマト本来の甘みが引き出された、やさしい味のジュースです。トマトジュースはちょっと苦手な方に、ぜひお試しいただきたいジュースです。

 

 

■石川トマト農園https://www.ishikawafarm.com/

 

 

 

そして、寒天の里　山岡で育った、西森ファームのハーブ。春先に広がるカモミールの畑では、そよそよと吹く風に爽やかな香りを感じます。

完全無農薬で育てたバジル・タイム・オレガノと、シャークベイの天日塩をブレンドしたハーブソルトはトマトとの相性バッチリです。

 

 

■西森ファームhttps://naturalherb.theshop.jp/

 

 

 

 

＼「トマトジュース＋ハーブソルト」は、石川トマト農園で販売します／

 

 

 

 

 

◎　Koike lab.による、堀養蜂園はちみつ入りクッキー

 

 

Koike lab.は赤土の丘に、中津川名産の落花生や里芋・さつまいもを生産する農家です。

そしてなんと、育てた食材をつかってお菓子をつくる名人でもあるのです！

今回は、堀養蜂園の「そよご蜂蜜」が入ったクッキーを焼きました。そよごの花の香りする蜂蜜が入ったやさしい甘味のクッキーは、ほろほろサクサク！ついつい手がのびてパクパク食べちゃいます。

 

こだわりの農家が作るお菓子は他にもスイートポテトなどが並びます。

 

 

■Koike lab.　http://koike-lab.com/

 

 

■堀養蜂園　https://horiyouhouen.jp/

 

 

 

＼「Koike lab.＋そよご蜂蜜」は、koike lab.で販売します／

 

 

 

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