お知らせ・イベント情報

2018年10月10日

10/20㈯ たべとるマルシェを開催します♪

 

 

月に1回、恵那市・中津川市の安心・安全な農産物が買える「たべとるマルシェ」。

今月は、新たな出店者とともに、恵那の食を盛り上げます!

 

 

 

10月20日㈯ たべとるマルシェは 恵那市中央図書館にて 午前10時から午後2時まで開催します♪

 

 

 

 

『土助梅園』

恵那市明智町横通

0573-54-4125

https://dousukebaien.jimdo.com/

 

恵那市南部に位置する明智町の自家梅園でとれた梅を自家で梅干しに加工し販売しています。

手作りで無添加の体にやさしい梅干しはいかがですか?

春は梅の花見も楽しめます。

 

 

 

 

 

『のろ屋』

 

中津川市蛭川

 

食材は主に中津川市・恵那市のものを使用。季節の旬の野菜を使います。たべとるマルシェでは、マルシェで販売される食材を使用します!

暮らしている地域にいる農家さんの食材を使う事により、地域でがんばっている農家さんの応援ができるといいなと思っています。また、旬のものを食べるのが体には一番良いこと!子どもたちにもおすすめのピザです。

 

 

 

 

『なつかしい未来の会』

 

岐阜県恵那市上矢作町

https://peraichi.com/landing_pages/view/natsuminosato

 

“山里の知恵と技と心をつなぎ、豊かな未来をつくる”

恵那市上矢作町の自然の中で子育てできる魅力や、自然とともに生きていく叡智を学びたい想いから、林業に従事する方々や山主さん、町外からの参加者や移住してこられた方々を中心にさまざまな活動をしています。たべとるマルシェでは、なつみの里(なつかしい未来の会の通称)で収穫・生産した「なつみの里の桑の葉ほうじ茶」「柿の葉茶」「野草茶」を販売する予定です。

 

 

 

 

 

『小いた園』

 

恵那市大井町

0573-25-3058

 

旧中山道沿いの自然豊かな場所で、しいたけ栽培をしています。安心・安全に食べることができる、しいたけを作り、地元のみなさんに地元の美味しいしいたけを味わっていただきたいです。

 

 

 

 

10月20日㈯ たべとるマルシェは 恵那市中央図書館にて 午前10時から午後2時まで開催します♪

 

 

 

↓↓↓ そのほかの出店者 ↓↓↓

 

○ 大江自然農園(恵那市中野方町)  https://www.facebook.com/ooeshizennouen/

…旬の無農薬野菜・えごま油

 

 

○ 西森ファーム(恵那市山岡町)  https://naturalherb.theshop.jp/

…無農薬野菜・自家生産のオリジナルハーブティ

 

 

○ 石川トマト農園(恵那市上矢作町)  https://www.ishikawafarm.com/

…トマト・トマトジュース・トマト加工品など

 

 

○ Koike lab. (中津川市千旦林)  http://koike-lab.com/

…さつまいも・さといも・落花生・はちみつ入りクッキーなど

 

 

○ farm roots (恵那市笠置町)  https://ja-jp.facebook.com/farmroots/

…旬の無農薬野菜 各種

 

 

 

 

 

 

 

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10月の たべとるマルシェレシピ

 

 

たべとるマルシェに出店する農家の食材を使って、食材そのままの味を引き出すよう、できるだけ少ない調味料で調理することを、プロの料理人が考えた、たべとるマルシェならではの『たべとるマルシェレシピ』。毎月、レシピの発表と、美味しい試食コーナーが好評を得ています。

 

 

今月は、旬の「バターナッツかぼちゃ」を使って、

恵那市大井町『キッチン クオーゼ』シェフ 古山さんと、恵那市長島町『個室居酒屋 TANON』シェフ 大木さんのコンビが

「バターナッツかぼちゃのスープ」を考案してくれました♪

 

バターナッツかぼちゃは、最近、恵那の道の駅や販売所でよく見かけるようになった、かわいい形のかぼちゃ。

「どうやって食べるの?」

形をそのまま使って、中身をくりぬきシチューにしたり、プリンにしたりと、数あるレシピサイトでも紹介されています。

それでも、食べたことのない人!

この機会に、ぜひ、プロ料理人が考えた「バターナッツかぼちゃレシピ」の試食をしてみてはいかがですか。

 

 

kitchen Cuoze (キッチン クオーゼ)

 

岐阜県恵那市大井町224-2

0573-26-2210

PM5:30~PM11:00

金・土は深夜2:30まで営業

月曜定休(祝日の場合は営業・翌日休)

http://j47.jp/cuoze/

 

 

『個室居酒屋 TANON』

 

岐阜県恵那市長島町中野2-1-3

0573-26-2270

平日17:30~23:00(LO22:30)
土曜17:30~24:00(LO23:30)

日曜定休

 

 

 

 

 

 

 

10月20日㈯ たべとるマルシェは 恵那市中央図書館にて 午前10時から午後2時まで開催します♪

 

 

 

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