トマト
ちぢみほうれんそうは冬期限定の味。最近は短い期間ですが、スーパーでも見かけるようになりました。
一般のほうれんそうよりも、うまみや甘みに優れることが特徴です。別名「ちりめんほうれんそう」とも言い、葉っぱがちりちりに縮れています。葉肉は厚く根の部分も太くて色も濃い。ほうれんそう特有の苦みも少ないので、余り火を通さなくてもおいしいです。霜が降りる度、葉に縮みが現れアミノ酸が作られ糖度も増し美味しくなります。
| 主な生産地（生産者）・販売生産者 | 石川トマト農園 他 |
|---|---|
| 出荷時期 | 12月～１月 |
| お問い合わせ先 | ＪＡひがしみの本店 石川トマト農園 |
