「スタートアップ料理教室2022　トマトピザづくり」チラシ（PDFファイル）

 

 

農産物を自分の手で収穫し、その場で料理をつくって食べる。そんな体験を通して食を楽しく学べる「畑から台所へ。とる、つくる、たべる体験教室」が始まります。

初めての収穫、初めての調理、つくった料理を青空の下で食べる心地よさを体験してみませんか？

 

 

 

恵那のトマトを収穫して、ピザをつくる

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恵那はトマトの産地なんです！

昼夜の寒暖差を利用して育てられた、うま味のぎゅっとつまったトマトを選んでください。

その味わいに、やみつきになるはずです。

 

 

内容：

恵那市三郷町にあるトマト農園「すまいるふぁーむ阿部農園」で行います。

阿部さんに、恵那の夏秋トマトの品種や特徴、育て方や収穫方法を伺いながら、大切に育てられたトマトを6個収穫します。その中の1個を使ってピザをつくりましょう。残りの5個はお持ち帰りして、おうちで冷やして食べてください。

そのあとピザづくりを教えてくださるのは、恵那市明智町にあるaozola kitchenの佐野シェフです。阿部農園の農場に可動式ピザ釜を用意し、窯焼きの本格ピザをつくります。

ピザは1人2枚できます。ピザソースは阿部農園のトマトを使ってつくられたものをぬり、その上にもぎたてのトマトを切ってのせて焼き上げます。ピザは一度に焼けないので、順番に焼き、焼けたものから食べてましょう。

また、阿部農園で冬春に収穫されたイチゴが冷凍保存されているので、それを使った、佐野シェフ特製「イチゴスムージー」も楽しみます。

 

 

日時：

2022年8月2日(火)　9時から　※終了予定時刻13時

 

開催場所：

すまいるふぁーむ阿部農園（恵那市三郷町野井・「野井大橋西」の信号近く）

 

対象：

小学生以下の親子

 

定員：

10名（先着順。定員になり次第締め切ります）

 

参加費：

１人1,200円（ピザ2枚、イチゴスムージー、お持ち帰りトマト5個）

 

講師：

阿部真奈美さん（すまいるふぁーむ阿部農園）

佐野晃一シェフ（aozola kitchen）

 

持ち物：

飲み物、エプロン、三角巾、タオル、軍手

 

申込先：

恵那市役所　農政課　電話：0573-26-2111　内線374

 

 

 

講師の紹介

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阿部真奈美さん（すまいるふぁーむ阿部農園）

https://abenouen.storeinfo.jp/

恵那市三郷町の高台で、夏秋はトマト、冬春はイチゴを生産しています。農園から望む笠置山や、中央アルプスの景色は最高の見晴らしです。農園で採れたトマトやイチゴを使ったソースやジャムの販売もしており、農園内にある直売所で購入することができます。

 

 

佐野晃一さん（aozola kitchen）

https://lit.link/aozolakitchen

東京のフレンチレストランで修行し、現在は恵那市明智町で地元の食材を活かした料理を提供するカフェを開いています。夏は農家から直接仕入れたトマトを使ったメニューを提供しています。

 

 

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主催：恵那市たべる推進協議会（恵那市役所　農政課内）

 

お問合せ：恵那市役所　農政課　電話：0573-26-2111　内線374

 

※　このイベントは、新型コロナウイルス感染症対策を実施した上で開催します。

※　発熱、咳、体調不良などの自覚症状がある場合は参加をお控えください。

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