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紅うど

恵那の紅うど

 

|おいしいポイント|

「飛騨・美濃伝統野菜」として認証されている紅うど。市内でも上矢作町でしか生産されていません。鮮明な赤色で香りが強く柔らかで、一般の山うどよりアクが少ないのが特徴です。古くから地域の食文化とともに大切に守り育てられてきた歴史ある野菜です。

 

恵那の紅うど2

主な生産地(生産者)・販売生産者 上矢作町内生産者
出荷時期 4月中旬~5月上旬
お問い合わせ先 恵那市農政課
0573-26-2111㈹
道の駅上矢作ラ・フォーレ福寿の里
0573-48-3366

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