トマト
恵那山麓の豊かな水ときれいな空気の中丹精込めて作られた当地のにんにく。白く粒の揃ったにんにくは、みずみずしくフレッシュな採れたても人気ですが、近年は加工食品の黒にんにくも話題です。黒にんにくは、にんにくを長時間熟成・発酵させたもの。サプリメントなど、健康食品的な側面もあります。恵那では使い古した炊飯器を利用して自家製黒にんにくを作る家庭も増えているんですよ。発酵黒にんにく、発酵にんにく、熟成にんにくとも言います。
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| 主な生産地（生産者）・販売生産者 | （有）東野 他 |
|---|---|
| 出荷時期 | ７月中～８月中 |
| お問い合わせ先 | （有）東野 |
