恵那の農山村部の暮らしにある食文化について市内各地の方々から聞き取った『恵那の農家の暮らしと食歳時記』。 今回は、恵那市飯地町にある『ふるさと民俗資料館』館長の山口鉦一さんにお話しを伺いました。   &nbsp … 続きを読む 【恵那の暮らしと食歳時記３】飯地町の蒟蒻と麹漬け文化①