朴葉寿司まつりチラシ（PDFファイル）

 

 

恵那市の郷土食である朴葉寿司の魅力を多くの人に知ってもらい、家庭でも作ってもらうことにより、食文化の伝承を図るとともに、地産地消を通じて農業や観光などの産業振興につなげることを目的として、市内の朴葉寿司を一堂に集めた初めてのイベント「朴葉寿司まつり」を開催します。

この機会に、ぜひみなさんで朴葉寿司をお楽しみください！

 

○日時

2021年6月20日（日曜日）

午前10時から午後3時（売り切れ次第終了）

 

○場所

バロー恵那ショッピングセンター1階フードコート

住所：恵那市大井町180番地1

電話：0573-26-5001

 

朴葉寿司まつりの紹介

 

朴葉寿司ができるまで

 

 

○参加店舗の紹介

なかのほう不動滝やさいの会【予約受付終了】

住所：岐阜県恵那市中野方町44-1

電話：0573-23-2166

午後3時以降は（携帯：090-2575-1849）までお願いします。

価格：1パック500円（2個入）（特別仕様）

昔ながらの素朴な材料を使用し、手づくりでつくっています。朴葉で包むことによる初夏の香りが喜ばれています。

朴葉寿司まつりでは特別に赤紫蘇バージョンと青紫蘇バージョンも販売します。

 

 

旅館いち川【予約受付終了】

住所：岐阜県恵那市大井町95-1

電話：0573-25-2191

価格：1パック1,000円（3個入）

料亭の料理人が岐阜・恵那の食材で初夏に限りつくっています。お座敷限定でしたが2020年からテイクアウトを始めました。

 

 

美濃照寿庵【予約受付終了】

住所：岐阜県恵那市長島町中野40-1

電話：0573-25-1888

価格：1パック1,000円（3個入）

サバ、ウナギ、ヘボをメインに、かんぴょうやタケノコなど寿司屋ならではの具材をたくさんのせた味自慢の朴葉寿司です。

 

 

恵那の朴葉寿司プロジェクト考案 進化系朴葉寿司

新しい具材を提案する朴葉寿司。焼肉、椎茸、錦糸卵、さくらでんぶは、朴葉寿司の具材コンテストで上位に入った具材です。焼肉の材料は、恵那市が販路確保・消費拡大に力を入れている市内産豚肉を採用しました。

 

 

 

恵那の朴葉寿司プロジェクト考案 朴葉寿司ロール

新しい形を提案する朴葉寿司。ウインナーやとり天をご飯、レタスと一緒に朴葉で巻きました。地産地消を意識して具材を選びました。

 

金寿司【予約受付終了】

住所：岐阜県恵那市長島町久須見1085-9

電話：0573-25-7212

価格：1パック1,000円（3個入）

内容：進化系朴葉寿司1個+朴葉寿司ロール2個（2種）

 

 

寿司幸【予約受付終了】

住所：岐阜県恵那市大井町236-22

電話：0573-25-4070

価格：1個630円

飛騨牛のしぐれ煮や自家製鮎の一夜干し、サーモン、穴子、えび、椎茸、玉子など、寿司屋ならではの豪華な具材がたくさん入っています。

 

 

 

バロー恵那SC フードコート 大井宿【予約受付終了】

住所：岐阜県恵那市大井町180-1

電話：0573-26-3291（古屋産業）

価格：1パック500円（2個入）（新発売）

国産レモンを加えた爽やかな酢飯に、自家製の牛肉しぐれときゃらぶきが自慢の朴葉寿司。鮭ほぐしとツナの甘辛煮を使った2つの味が1パックに。食べやすくお子様にも喜んでいただけます。

 

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