農産物を自分の手で収穫し、その場でつくって食べる。そんな体験を通して食を楽しく学べる「畑から台所へ。とる、つくる、たべる体験教室」が始まります。

 

初めての収穫、初めての調理、つくった料理を青空の下で食べる心地よさを体験してみませんか？

 

 

棚田でつくる、朴葉寿司

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むかしながらの朴葉寿司をつくって食べよう！

朴葉寿司は田植えシーズンに食べられていた手軽なお弁当です。鮮やかな緑色の朴葉に包まれたお弁当をつくって、棚田を眺めながら食べましょう。

 

○内容

棚田にある朴の木の、朴葉を収穫します（収穫した朴葉は持ち帰ります）。

棚田の中にある農家民宿「こうや」さんに移動し、朴葉寿司づくりスタート！朴葉を並べ、すし飯を置き、こうやのお母さんが用意してくれた具材をトッピングして包みます。

具材はその時々にあるものを使いますが、椎茸・野ブキ・卵は、中野方で収穫・調理されたものを使います。お母さんが作る椎茸煮、きゃらぶきの作り方についてはレシピを配布し、ポイントをお伝えします。

晴れていたら、できあがった朴葉寿司をもって屋外へ。棚田を眺めながら朴葉寿司を食べます。お母さん特製のお漬物などが振る舞われます。

 

○日時：2022年6月11日（土曜日）午前9時～午後1時（予定）

 

○開催場所：農家民宿「こうや」

https://sakaori-tanada.com/lodging/1687/

 

○集合場所：恵那市坂折棚田保存会（坂折棚田なごみの家）駐車場

　　　　　　住所：恵那市中野方町782-1

　　　　　　電話番号：0573-23-2032

 

○対象：中学生以下の親子

 

○定員：10名（先着順。定員になり次第締め切ります）

 

○参加費：1人1,000円（朴葉寿司3個、収穫した朴葉の持ち帰り、食事代含む）

 

○申込先：恵那市役所　農政課　電話：0573-26-2111　内線374

 

 

○主催：恵那市たべる推進協議会（恵那市役所　農政課内）

 

○お問合せ：恵那市役所　農政課　電話：0573-26-2111　内線374

 

※　このイベントは、新型コロナウィルス感染症対策を実施した上で開催します。

※　発熱、咳、体調不良などの自覚症状がある場合は参加をお控えください。

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