恵那の朴葉寿司プロジェクトチームは、毎年5月第3土曜日を「新葉朴葉寿司（ホーバー・ヌーボー）の解禁日」として、朴葉寿司を皆様に広く知っていただけるよう取り組みます。

今年は、5月18日に開催される「たべとるマルシェ」での「恵那の朴葉寿司まつり」を皮切りに、新緑の季節限定の瑞々しい朴葉を使った新葉朴葉寿司「ホーバー・ヌーボー2024」を販売していきます。

皆様、「恵那の朴葉寿司まつり」に、ぜひご来場ください。

 

※朴葉寿司の内容は、仕入状況等により予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

 

※エコバッグご持参のご協力をお願いします。

 

○イベント名

恵那の朴葉寿司まつりinたべとるマルシェ

 

○日時

2024年5月18日（土曜日）

午前10時～正午（商品がなくなりしだい終了）

 

○場所

恵那市中央図書館

住所：岐阜県恵那市長島町中野二丁目2番地5

電話番号：0573-26-6923

 

○参加店舗

旅館いち川
価格：1パック3個入　税込1,500円
主な具材：きまぐれ鮮魚の昆布酢〆、玉子、枝豆、椎茸、筍の山椒煮、きゃらぶき、紅しょうがなど
住所：岐阜県恵那市大井町95-1
電話：0573-25-2191
https://ichikawaryokan.jp/

 

 

金寿司
価格：1パック2個入　税込1,000円
主な具材：鰻、鱒、椎茸、きゃらぶき、ちりめん山椒、ガリなど
住所：岐阜県恵那市長島町久須見1085-9
電話：0573-25-7212
https://kinzushi7212.blogspot.com/

 

中山道大井宿　寿司幸
価格：1パック2個入　税込1,000円
主な具材：飛騨牛しぐれ煮、自家製鮎一夜干し、サーモン、海老、椎茸、玉子など
住所：岐阜県恵那市大井町236-22
電話：0573-25-4070
https://sushi-restaurant-2348.business.site/

 

すし大翔
価格：1パック2個入　税込600円
主な具材：しめ鯖、鮭フレーク、紅しょうが、きゃらぶき、しその実など
住所：岐阜県恵那市明智町大田1459-9
電話：0573-54-3202
https://www.sushi-taisyou.com/

 

なかのほう不動滝やさいの会
価格：1パック2個入　税込500円
主な具材：鮭、玉子、きゃらぶき、椎茸、自家製紅しょうが、しその実など
住所：岐阜県恵那市中野方町44-1
電話：0573-23-2166
午後3時以降は（携帯：090-2575-1849）までお願いします。
https://sakaori-tanada.com/souvenir/2032/

 

やま里
価格：1パック2個入　税込600円
主な具材：飛騨牛しぐれ煮、スモークサーモン、きゃらぶき、しその実など
住所：岐阜県恵那市大井町1120
電話：0573-25-7707
http://www.jinenjo-mugi.com/

 

 

朴葉寿司ガイドブックを作成しました。

朴葉寿司ガイドブック

 

 

○お問い合わせ
恵那市役所　農政課　農政係
電話：0573-26-2111

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