2024.11.25
オーガニック料理教室を開催します
2024年5月13日
若葉がまぶしい頃となりました。
山では朴葉が風に吹かれて、きらきらと光っています。田んぼでは田植えが始まり、水面が輝いています。
5月たべとるマルシェは、恵那の朴葉寿司プロジェクトによる朴葉寿司まつりを開催。恵那木育クラブによるマイ箸づくりのワークショップもありますよ。自分でつくった箸で朴葉寿司を食べることができますね♪
恵那のものいっぱいのたべとるマルシェ、ぜひお越しください。
＼ 5月18日たべとるマルシェで出会える ／
農家さんたち
◎ おかさげ農園
農園の農産物を中心に、農薬不使用の材料で無添加の加工品をコツコツとつくっていきます。
◎ Koike lab.
◎ 小いた園
https://tabetoru.com/farmer/koitamiwa/
◎ 831企画
https://www.instagram.com/831kikaku/
◎ 特定非営利法人さとはち
https://www.instagram.com/satohachi38/
◎ 花と星の庭
https://www.instagram.com/tamayuranran/
◎ 恵那農業高校
https://school.gifu-net.ed.jp/ena-ahs/
◎ 豊楽園
https://www.instagram.com/hourakuen_ena_gifu/
◎ 自然養鶏場まわりてめぐる
中津川市阿木で平飼い養鶏をやっています。
自家配合発酵飼料、薬剤不使用で育てた無洗卵を販売しています。
https://www.instagram.com/mawarite_meguru/
◎ まー姉の畑
恵那市明智町で、無農薬・無耕転で野菜や果物・山菜を育てています。肥料は、落ち葉堆肥・草堆肥を作り、ストーブから出た灰も使っています。四季折々の里の恵み・山の恵みを、出来るだけきめ細かく販売いたします。
＼ 地域の農産物を使っている食べもの屋さんたち ／
★新規出店
◎ 山のハム工房ゴーバル
ゴーバルの製品は化学調味料、保存料、発色剤などは一切使用せず、時間をかけてじっくり熟成させて自然の旨味を引き出しています。原料となる豚肉はアニマルウェルフェアを実践する「串原養豚」から、鶏肉は愛農生産組合からと、いずれもこだわりの方法で育てたものを使用しています。
◎ キュルティヴァトゥール
◎ 土助梅園
https://dousukebaien.jimdofree.com/
◎ おなか自慢
https://osasimikonnyaku-onakajiman.jimdofree.com/
◎ 里のパン工房nico
https://www.instagram.com/nico.nicot/
◎ 手作り漬物屋「ユキちゃんキムチ」
◎ もりのいえ
◎ cafe brown sugar カフェ ブラウン シュガー
https://www.instagram.com/cafe.brownsugar/
◎ エナチュラル
地元の農産物をドライフルーツやドライベジタブルに加工しています。
◎ チェリッシュ企画 森の生活（カフェヴィンヤード）
ハーブ、無農薬野菜、米、ブドウをつくって、シフォンケーキなどの焼き菓子、ワインなど、様々に加工して販売しています。恵那峡にあるカフェヴィンヤードは就労支援事業Ｂ型施設でサービス対象者は知的障がい者、身体障がい者、精神障がい者になります。
https://www.kankou-ena.jp/6349.php
地元の安心・安全な食を生産者から直接買うことができる、たべとるマルシェ。
◎日時：5月18日（土曜日）午前10時～正午 ※雨天でも開催します
◎場所：恵那市中央図書館（恵那市長島町中野二丁目2番地5）
◎持ち物：エコバッグ
◎主催：たべとるマルシェ運営委員会
◎お問合せ：恵那市役所 農政課 農政係（電話：0573-26-2111）
※開催日当日の午前6時30分に、大雨・洪水・暴風いずれかの警報が発令されている場合は、たべとるマルシェを中止します。
たべとるマルシェの様子を素敵な動画でご覧になれます。
https://tabetoru.com/marchemovie/
