2023年6月14日恵那の木材でつくる「マイ箸づくりワークショップ」
2023年6月13日6/17「たべとるマルシェ」で朴葉寿司を販売します！（今季最終）
2023年6月7日6/11「道の駅おばあちゃん市・山岡」で朴葉寿司を販売します！
2023年5月25日高校生が考案《新感覚からすみ》恵那川上屋工房感謝祭で販売！
2023年5月23日健幸フェスタで「全国発酵食品サミットinえな」プレイベントを開催！
2023年5月15日坂折棚田で朴葉寿司づくり【畑から台所へ。とる、つくる、たべる体験教室】
2023年5月11日5/27「恵那の朴葉寿司まつりin恵那まちなか市」開催のお知らせ
2023年5月11日【受付終了】恵那の味・伝承講座の受講生を募集します
2023年5月2日5/18～21「恵那の朴葉寿司まつりin岐阜タカシマヤ」開催のお知らせ
2023年4月12日第7期「発酵の学校」恵那市サテライト教室の受講生を募集