トマト
恵那地域でのこんにゃく芋栽培の歴史は古く、これを特産品にするため恵那市串原地区をはじめ、各地域の農産物加工所が昔ながらの製法でこんにゃくを手作りし販売しています。当地域で栽培されている品種「甲州玉」は、粘り気が強く、少ない水分量でも固まるので業者からも信頼されています。手作りこんにゃくは恵那市内の農産物販売所、道の駅、えなてらすなどで購入することができます。
恵那のこんにゃく芋は有機質肥料の利用、土づくりの徹底などにより安心・安全なこんにゃく芋を作っています。
| 主な生産地（生産者）・販売生産者 | 恵南こんにゃく生産組合 他 |
|---|---|
| 出荷時期 | 10月～11月中 |
| お問い合わせ先 | 恵南アグリセンター ０５７３－５６－２１７１ |
